南方的气候温暖湿润，而且降水充沛，养牛的效益很好，所以很多养殖户都会自己种植牧草喂养。适合在南方养牛种植的牧草品种有苏丹草、高丹草、皇竹草、墨西哥玉米草、黑麦草、狼尾草、象草等。种植之后当牧草的适口性变差，可以晾晒成干草储存使用。

1、苏丹草

苏丹草要在温暖的环境下生长能有更高的产量，适合在南方种植，其草质柔软，适口性很好，丰富的营养元素能促进牛近况的生长。一般在播种之后30-40天就可以收割，每次收割间隔一个月的时间。

2、高丹草

高丹草对环境的适应能力很强，在雨水充沛的南方地区种植效益更好。其属于高产的优质牧草，每亩地的产量有8000千克左右，收割之后可以直接喂养，但是不能长时间单一喂养，保持营养均衡，才能让牛的发育更快速。

3、皇竹草

皇竹草不挑种植土壤，有着耐高温的能力，非常适合在南方种植。播种的时间可以选择每年的春季或者秋季，播种之后7-10天就能发芽。其每年能收割5-7次，收割的时候应选择晴朗的天气，雨天容易导致伤口感染，植株会死亡。

4、狼尾草

狼尾草几乎在任何土壤中都可以种植，只要有充足的阳光和水分就可以快速的生长。在种植后40天就可以收割，每次收割要间隔一个月的时间，而且要留茬5厘米以上，不要伤害到植株的根据。