南方养牛为了降低养殖成本，很多养殖户都会自己种植牧草喂养，适合在南方种植的牧草品种较多黑麦草、象草、苏丹草、皇竹草、墨西哥玉米草、狼尾草等。种植之后可以直接收割喂养，也可以制作成干草储存。

1、象草

象草喜欢温暖湿润的气候，适合在南方种植，其草质柔软鲜嫩，具有丰富的营养价值，吃起来有淡淡的清甜味。在种植后的第一次收割是30-50天之后，每隔一个月可以收割一次，每年能收割5-7次。

2、黑麦草

黑麦草适合在南方地区种植，其生长速度很快，地表温度在湿度以上就会萌发，一般选择春秋两季播种。为了能有更高的萌芽率，种子一定要选择正规的平台购买。

3、苏丹草

苏丹草是一种高产的优质牧草，对环境适应能力强，适合在南方种植。种植一亩地的产量能达到30吨以上，可以养2-3头牛，草质柔软，富含蛋白质、粗纤维和多种维生素，能促进牛更快的生长发育。

4、皇竹草

皇竹草在南北地区种植，生长对水分的要求较多，在南方种植的产量更高。其每年可以收割5-6次，每次收割可以直接喂养，也能青贮和制作成干草使用。收割要选择晴朗的天气，并且要及时的施肥和浇水，才能促进植物更好的再生长。