苦荞麦可以起到的作用是非常大的，对原身体可以起到抗氧化的作用，延缓衰老。具有减肥美容，排毒养颜的作用，有效的预防心脑血管疾病，降低血压，降低血脂，辅助治疗糖尿病，身体的药用作用是非常强大的，同时还含有18种氨基酸，多种的维生素。

一、苦荞麦发芽时间

苦荞麦一般是在种植后的5~6天左右，可以逐渐的发芽，在部分气温偏低的地方，需要等待8~10天的时候可以发芽，虽然植物的适应能力比较强，但应对不同的环境，发芽的时间也会有所区别，会上下的浮动3~5天左右，种植后需要耐心的等待。

二、苦荞麦如何选种

苦荞麦在筛选种子时需要筛选颗粒饱满，没有病虫害的种子使用，筛选种子是非常关键的一步，也是关系到种植后出芽率的一步，一旦种子筛选没有做好，会直接影响到后期的出苗率。在购买种子时也要做严格的筛选，一定要选择正规的渠道或者是店面购买。

三、苦荞麦种植方式

苦荞麦种植的方式分别是点播，撒播，可以根据种植地的具体情况选择适合的方式种植，现在种植时使用率比较高的是条播，条拨种植成活率比较高，质量比较好。

四、苦荞麦病适合地区

苦荞麦适合种植在我国的东北地区，华北地区，西北地区，西南地区等等地方，除此之外在亚洲地区，欧洲地区以及美洲地区，都有种植适合种植的地方比较多，植物的适应能力非常强。