苦荞麦是一种一年生草本植物，它比较喜欢生长在凉爽湿润的气候中，不耐高温，苦荞麦比较适合在北方种植，同时它在北方各地区均有大面积种植。苦荞麦在种植生长期间，对肥料需求较大，所以需要经常施肥。

一、苦荞麦种植选种

苦荞麦在种植的时候，需要根据不同地区的气候条件，进行选种，如果能选对种子，也能在很大程度上提高种子发芽率，并且提高后期产量。在一般土壤环境下，可以选取抗逆性较强的品种，会获得较高产量，如果是在比较寒冷贫瘠的土壤中，需要选择耐寒以及耐贫瘠的品种。

二、苦荞麦种植整地

苦荞麦在种植之前，需要先整地，它对土壤并不挑剔，能够在绝大部分土壤中成活，所以只要选择地势开阔、平坦的土地便可。如果条件允许，可以选择比较肥沃的土壤，或者是保水能力比较强的，这样能提高产量，播种之前先对土壤进行深耕。

三、苦荞麦种植方式

苦荞麦主要采取种子播种方式，具体播种方式根据地形，以及土质来定，播种的时候要控制量，在肥沃的土壤上，可以少播一些种子，如果是在贫瘠的土地上，可以多撒播种子，这样也能稳定提高产量，保证基本收获。

四、苦荞麦种植后期管理

苦荞麦在生长期间，对肥水需求较大，要定期浇水、施肥，田间有杂草的时候，要及时锄草，如果气候过于干旱，需要及时浇灌。