大麦是一种一年生植物，在我国南北方都有种植。不过，在之前的时候，它以食用为主，但到了现在，以它为主食的地区已经很少了。并且现如今的大麦按用途分，已经分成了三类，除了食用品种之外，还有啤酒和饲用大麦。其中的饲用大麦，青草产量大概在2-4吨左右，在牧草中，产量只能算一般。

一、大麦的生长习性

大麦对气候的适应能力很强，除了温带之外，还有适应我国较寒冷地区以及亚热带地区气候的品种。它的生长期比较短，大概在90天以上。也正因为如此，在生长季节很短的地区也可以种植大麦，只是产量有些低。

二、青藏高原大麦的播种

这里主要包括青海、西藏地区以及位于其他省份的藏族自治州。这些地区的海拔大都在3000米以上，昼夜温差大，无霜期也短。在这些地区播种大麦，最佳播种时间为3月下旬到4月中旬，然后大麦从7月下旬便开始成熟，是当地的主要粮食作物之一。

三、黄淮以南大麦的播种

在这些地区，大麦都在秋季播种，但它们之间也是有区别的。像是黄淮地区，冬季气温比较低，主要出产啤酒大麦。除此之外，还有江苏的部分地区，也是出产啤酒大麦。而在长江流域和四川盆地以南地区出产的大麦，则主要作饲料用。

四、大麦的饲用价值

大麦的青绿和晒干后的秸秆，都可以做家畜的饲料。除此之外，大麦的籽粒也可以做饲料，主要是用于喂猪，好处是猪在采食之后，瘦肉会比较多，肉质也比较好。